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夏天试试这个新面食焦香酥脆香味浓郁丝毫不的

来源:  点击次数:1  时间:2021-09-15

夏天, 试试这个新面食, 焦香酥脆, 香味浓郁, 丝毫不比点心差!

夏天吃够了馒头、面条,可以换个新面食—烧饼。早晨,吃个烧饼,喝碗粥,简单省事又合胃口,还能换换口味。而且,其不用发面,省事省力。每一口,芝麻香浓郁,特别美味,丝毫不比点心差,平时饿了也可以来一块!

好的理财方式显得非常重要。从目前贾小姐的实际情况来看 家常烧饼

食材准备:油皮部分低筋面粉220克、油60克、水100毫升、白糖15克、盐2克;油酥部分低筋面粉140克、食用油70克;表面装饰白芝麻适量。

制作方法:

首先把油皮部分所有的食材放到面包机中,开始和面,大概5分钟,面团揉好后取出,盖上保鲜膜静置10分钟左右。把油酥部分的材料放入面包机中,继续和面,油酥和好后取出,盖上保鲜膜,静置5分钟。这里我是为了省时间,不经常做烘焙,没有面包机的朋友,用手和面即可。

把油皮和油酥分成10个均等的小剂子,取一个油皮压扁,把油酥放到中间包起来。包的时候,用手虎口的位置一点点向上皮,让油皮把油酥包严实。全部包好,收口朝下放置面板上,保鲜膜静置10分钟。

取一个面团擀开,擀成长条状。由一头卷起来,全部都卷好,取一个面卷,再次擀开,再次由一头卷起来,所以面团全部都卷好。

取一个面卷,再次擀开。把面饼分成三等份,把两边朝着中间叠回来。把刚才叠好的面饼翻过来,再次稍稍擀开些。在表面刷一层水,放到芝麻盘中轻轻按压一下,刷水的一面朝着芝麻,让其表面粘满白芝麻。把粘好白芝麻的烧饼,放到铺有烤纸的烤盘中。烤箱提前预热,把烤盘放到预热好的烤箱中层,上下火180度烤20分钟,取出后稍微放凉食用即可,非常美味。

因为面粉的吸水量不一样,大家可以适当增减水量。做这烧饼,我重复了三次擀开再卷起来,虽然步骤有些繁琐,但做起来还是比较简单的。我没有做任何内馅,大家要是喜欢,可以包一些馅料,例如红糖馅、豆沙馅,或者是做成椒盐味的。

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