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夏天要多吃豆角教你新吃法不炒不腌不炖汤出牛

来源:  点击次数:1  时间:2021-09-15

夏天要多吃豆角, 教你新吃法, 不炒不腌不炖汤, 出锅全家流口水

这类案件多发生在白天上班时间 首先准备以下食材:

1.豆角一小把

2.面粉300克

3.肉沫120克

4.洋葱一个

5.各种小调料适量,一般咱们家里都有哦

首先咱们将豆角洗净,掐掉两头不能吃的,最后把它切的碎碎的,越碎越好,这样可以省去再去剁了,切好之后装盘先备用!

准备的洋葱去掉外皮,先切丝,再切小丁,切好之后最后是再剁几下,切完之后装盘备用,和豆角分开来装!

这个时候起锅烧点油,油热后放入肉沫炒香,炒至变色后,放一勺盐,十三香,酱油一勺,生抽一勺,耗油半勺,将肉沫炒至上色

肉沫炒至上色后,倒入切好的豆角继续翻炒,炒至半熟即可,之后再倒入切好的洋葱,翻拌均匀即可关火,因为这个洋葱很容易熟的,关火后,再放半勺鸡精,搅拌均匀备用!

咱们先将发好的面拿出来,揉一下,揉搓排气,大概揉分钟的样子,最后把它擀成图中这样的大饼,厚度大概是1公分左右,再将炒好的豆角,倒在上面,注意的是中间的位置要留着哦,也不要放太多的豆角,不然容易掉出来。

豆角铺平后,在中间的位置,用刀划个十字刀,从里像外卷起来,一边卷一边往会拉,直到卷完为止。

如图中这样就是卷好了,再找一个位置,用刀切断,用手给它收一下口,两边都要收口哦,之后再从一头,把它盘起来,如盘龙一样!

盘好之后,就像图中这样,一圈一圈的,饼铛提前预热刷油,放入饼呸,饼呸两边刷油,盖上盖子,小火烙,烙至10分钟翻面,再烙至10分钟,一共20分钟就可以烙熟了!

本文相关词条概念解析:

豆角

豆角(Vignaunguiculata),又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。

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