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夏天清爽好吃的蒜泥茄子的做法简单方便的

来源:  点击次数:2  时间:2021-09-15

夏天,清爽好吃的蒜泥茄子的做法,简单方便

夏天 ,清爽好吃的蒜泥茄子的做法,简单方便!

超额完成市政府下达120间建设任务。现全市有镇村敬老院792所 食材紫色长茄子若干,大蒜一头,香菜2棵,盐适量

制作过程

1、做蒜泥茄子首先要选用紫色的长茄子,个头不能太大,尽量不要太粗,又细又直的茄子最好了。

2、将茄子去蒂洗净,摆放到盘子里,隔水上锅蒸15分钟左右,将茄子蒸熟,蒸好的茄子要放凉再用。

3、蒸茄子的时候来准备其他食材,大蒜1头,剁成蒜泥,香菜2棵去根洗净切末,准备适量盐。

4、将蒜泥、香菜末和盐混合搅拌均匀,这样腌料就做好了,盐的用量根据个人口味适量就可以了,不要太多也不要太少。

5、准备好的茄子在表面开一个长口,不要太深,两端要留有适当距离。

6、将腌制好的蒜泥香菜末塞到茄子里,将每个茄子都塞满即可。

7、做好的蒜泥茄子盖上保鲜膜放入冰箱,冷藏腌制24小时以上再食用味道更佳。

小贴士

1、为了方便将腌料放到茄子里,所以茄子尽量选择大小粗细均匀,长得直的长茄子。

2、喜欢吃辣的朋友,可以淋点辣椒油,更加爽口下饭哦。

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