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祛除鸡腥味的简单方法哈

来源:  点击次数:0  时间:2022-01-15

祛除鸡腥味的简单方法

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鸡的腥味很难闻,怎样祛除?办法很简单: 1、洗鸡是必须把鸡屁股切掉,并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。

但此时 2、不论是整只烹煮,还是剁块焖炒,都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后,毛孔张开,可以排除一些表皮脂肪油(油食品),达到去腥味目的

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