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夏天的下酒好菜嚼着有味啃起来没够三伏天吃呢

来源:  点击次数:0  时间:2021-09-15

夏天的下酒好菜,嚼着有味,啃起来没够,三伏天吃正适合

鸭掌,筋多,皮厚,有嚼劲,而且属于越嚼越香的那种。所以,平时常会买一些回来,或卤或炖,都特别受欢迎。

三伏天,苦夏燥热,很适合多吃一些鸭肉类的美食。喜欢的亲们就试试看吧,这道菜下酒也很不错哦。

具体制作方法

第一步:准备食材。鸭掌500克、姜少许、香葱少许、蚝油适量。

第二步:把鸭掌清洗干净,剪掉指甲。

第三步:锅中倒入适量的水,把鸭掌放入锅中,再放入1勺料酒,将水烧开后,把鸭掌捞出备用。

第四步:锅中倒入少许油,油热后把姜片和香葱段放入锅中,煸炒出香味。

ABB全球低压产品总裁TarakMehta表示 第五步:把鸭掌放入锅中,翻炒均匀。

第六步:往锅中放入2勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、1勺白糖、少许盐翻炒均匀。

第七步:往锅中倒入一大碗清水,大火烧开后转小火炖20分钟左右,直至鸭掌成熟。

第八步:转大火把锅多余的水分收干,让鸭掌表面更加红亮诱人,如图。

第九步:装盘上桌吧。

多说几句

1、 把姜和香葱切得大一点,在最后方便把它们夹出来扔掉。

本文相关词条概念解析:

下酒

下酒,汉语词汇。注音:xiàjǐu释义:1、就着菜把酒喝下去。2、指佐酒的菜肴果品。

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